![](/images/node/24/245301.webp?1638104929)
原料
小土豆: 500g, 油: 30ml, 白砂糖: 白砂糖, 盐: 5g, 黄咖喱酱: 30g
步骤
1小土豆刮去外皮后洗净,沥干水分。
![](/images/seq/93/938388.webp?1638163419)
2平底锅里放入油,加热后倒入小土豆,用小火煎3分钟。
![](/images/seq/93/938389.webp?1638163419)
3注入1碗水,调入白砂糖,加盖大火烧开后,焖煮至土豆熟软。
![](/images/seq/93/938390.webp?1638163419)
4加入黄咖喱酱和盐拌匀,再大火煮至汤汁收浓即可出锅。
![](/images/seq/93/938391.webp?1638163419)
小技巧
这里安安用的是小土豆,先小火煎了一下,吃起来时包住了整个小土豆的香味,不过不要煎的时间过长,否则后面很难将咖喱的香味煮至入味,土豆也很难煮软糯。 当然也可以将土豆切块做,一样的方法~