原料
香椿芽: 一斤， 玉米油: 适量， 麻油: 适量， 盐: 适量
步骤
1香椿芽挑去老茎和烂叶部分，洗净备用。
2煮一锅水至沸腾放入香椿芽，等叶子从紫红色变绿色后取出滤干水。
3放入盐拌匀。因为是酱可以多放一些。
4把香椿芽切段，尽量切细切匀。用手把香椿芽细末的水挤掉。
5开锅点大火，放入玉米油，油比平时炒菜要多放些。然后放入香椿芽细未，稍稍翻炒几下，即可出锅。
6倒入大量的麻油拌匀，麻油可以没过细末，起到密封的作用。待冷却后装瓶，记得要密封的容器。放冰箱，可以吃个三五天哦。
7想吃的时候，挖一块作浇头，真是太香了。我喜欢拌豆腐吃。当然，拌饭拌面拌啥的，就凭个人喜好啦～
小技巧
1，香椿芽要尽量切细，这样才入味才香。 2，油要多放些，更易保存。
