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原料
海带: 100g, 胡萝卜: 50g, 油豆腐: 8个, 虾皮: 10g, 小葱: 适量, 盐: 适量, 姜: 适量, 鸡精: 适量, 香油: 适量, 胡椒粉: 适量
步骤
1海带洗净,其他食材备用。
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2海带切斜片,油豆腐切半,胡萝卜切片。
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3锅中加少许油爆香葱花。
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4加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。
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5再加入海带翻炒。
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6加入适量的清水。
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7煮上5分钟后加入虾皮。
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8加盖继续煮上5-8分钟。
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9加入盐调味。
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10加入白胡椒粉。
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11加少许鸡精。
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12淋入香油。
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13拌均匀关火。
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小技巧
海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤,口感会更好。