原料
鸡蛋: 4个， 低粉: 35克， 糖粉: 50克（蛋白）， 糖粉: 30克（蛋黄）， 油: 30克， 牛奶: 30克， 淡奶油: 250ml， 糖粉和盐: 适量， 奥利奥饼干: 一包
步骤
1蛋清分离（无水无油的盆子装）
2蛋黄，糖粉，油，牛奶，低粉，搅拌均匀，制作蛋黄糊
3蛋白打发。分三次加入糖粉，高档打发蛋白，直至能拉出弯钩。
4蛋白膏分两次加入蛋黄糊，搅拌均匀。由下往上搅拌。
5把搅拌好的蛋糕浆放入裱花袋中
6大概挤了12个杯子，一个5分满。放入预热好的烤箱，165℃,20分钟左右。表面金黄即可。
7奥利奥饼干去夹心酱，打成非常细腻的饼干碎，加入奶油，适量的糖粉和盐（口味随个人喜欢，也可以不加盐），先搅拌均匀，然后打发奶油至纹路不容易消失。
8用2号圆形裱花嘴注入已经凉却的蛋糕中，直至蛋糕表面隆起
9表面可以洒上糖粉，椰蓉等装饰
小技巧
1.蛋糕馅可随自己喜欢配置。咸奶油不会腻，又有饼干的香味，非常好吃。 2.用裱花袋挤蛋糕浆到杯子中，操作更方便。 3.温度也要根据自己烤箱定。 4.这种蛋糕是会塌陷的，靠奶油馅撑起来。
