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原料
挂面: , 胡萝卜: , 黄瓜: , 一大匙油辣子: , 一大匙生抽: , 两小匙白糖: , 两小匙醋: , 半小匙花椒面: , 一小匙素蚝油: , 一小匙芝麻酱: , 姜蒜水: , 熟花生: , 香油两大匙: , 盐半小匙:
步骤
11.准备好黄瓜、胡萝卜和挂面,挂面不粗细为宜.
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22.将黄瓜和胡萝卜切丝备用。此时可以将煮面的水烧开。
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33.趁烧水的时间,准备一些炒熟的花生,然后将姜和蒜切成颗粒用温水 冲泡制成姜蒜水,取一小碗加入一大匙油辣子(根据吃辣程度酌情添加),一大匙生抽,两小匙醋,两小匙白糖,一小匙芝麻酱 ,半小匙花椒面,一小匙素蚝油调成汁备用。
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44.水开后加入挂面,煮至中间有个小白点就可以了,不要煮太软,煮好后捞起将水沥干后迅速加入两大匙香油搅拌将面分离,然后用筷子夹起来再风扇上吃凉就可以了。
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55.将花生米用擀面杖再保鲜袋里打碎,和切好的食材一起加入,然后加入调好的酱料(根据自己的口味酌量添加),喜欢吃葱 的朋友可以加点葱花
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6拌匀开吃吧!
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