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原料
鸡翅: 700, 奥尔良调料: 30, 水: 45, 蚝油: 20, 糖: 少许, 老酱油: 少许, 柠檬酱: 扫面
步骤
1配料
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2腌制,多按摩
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3烤盘先扫一层油,进烤箱烤一烤,会没那么容易粘底
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4入盘
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5烤,期间要留意温度
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6深夜放毒,小新一枚,以后多多指教
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小技巧
1:鸡翅腌制前用小刀划几下有助于入味 2:腌制可用鸡汤(鸡粉和水)代替水 3:烤途中每10分钟上下翻一次,根据表面颜色调制温度 4:最后10分钟,扫果酱后,温度升高,开热风模式(有助于风干表皮增强口感)
鸡翅: 700, 奥尔良调料: 30, 水: 45, 蚝油: 20, 糖: 少许, 老酱油: 少许, 柠檬酱: 扫面
1配料
2腌制,多按摩
3烤盘先扫一层油,进烤箱烤一烤,会没那么容易粘底
4入盘
5烤,期间要留意温度
6深夜放毒,小新一枚,以后多多指教
1:鸡翅腌制前用小刀划几下有助于入味 2:腌制可用鸡汤(鸡粉和水)代替水 3:烤途中每10分钟上下翻一次,根据表面颜色调制温度 4:最后10分钟,扫果酱后,温度升高,开热风模式(有助于风干表皮增强口感)