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原料
翅中: 600G, 味好美纽奥良烤翅粉: 42G, 水: 24G---30G (适量 ), 柠檬汁: 少许, 蜂蜜: 适量, 芝麻(熟): 适量
步骤
1将购买的翅中解冻,清洗干净。将上面的杂毛清理干净。用牙签或者尖状物将翅中戳上小洞,腌制的时候更加入味。
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2购买的调味包按照说明比例调制好备用。翅中:调味粉:水的比例为100:7:7.这个添水量以调味料调制成浓稠状为准。
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3将翅中放在酱汁中浸泡。
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4待完全沾满酱汁即可捞出放入塑料袋中。
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5将保鲜袋放入冰箱冷藏12-24个小时,期间可以隔1-2小时翻动摇晃一下鸡翅,均匀腌制。
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6将烤箱预热,用锡纸将烤盘包裹住,放上翅中,上下调至180℃,烤制30分钟。
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7取出烤盘,在鸡翅上涂抹蜂蜜以及芝麻,重新放入烤箱烤制8分钟,即可上桌食用。
小技巧
最后添加的芝麻一定要炒熟再用,反正我忘记了,用的是生芝麻吃在嘴里总有种生生的感觉,不香脆。 如果怕清洗烤盘比较麻烦,最好添加锡纸,保护好烤盘。