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原料
雪燕粒: 15克, 桃胶: 50克, 雪耳: 半朵, 红枣: 3颗, 枸杞子: 数粒, 冰糖: 适量, 过滤水: 适量
步骤
1雪燕要提前泡24~48小时,早晚换一次水,各清洗一遍。 桃胶要提前泡10~12小时,中间换一次水,清洗一遍。
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2雪耳泡1小时左右,洗净撕小朵,然后放进开水里,大火烧开转小火煲40分钟左右。要留意水位,中间搅拌几次,以防烧焦。
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3煲雪耳的时间把桃胶洗净,等雪耳煲了约40分钟后,倒入桃胶,大火烧开转小火煲1小时。(要间隔搅拌一下,这时很容易烧焦)
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4煲桃胶时间洗干净雪燕,等桃胶煲一小时后放进锅里。大火烧开后冰糖转小火煲15分钟(间隔搅拌下)。出锅。
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5关火后撒上一些红枣和枸杞焖一会儿~(图片我已经转小锅放凉准备放冰箱了)
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6加点牛奶或椰浆水。
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