原料
面团材料: ， 高筋面粉: 100g， 全脂牛奶: 45g， 黄油: 20g， 蛋壳粉: 2g， 小苏打: 0.5g， 盐: 0.5g， 干酵母: 4g， 油酥材料: ， 高筋面粉: 30g， 黄油: 13g， 盐: 1g
步骤
1把做蛋糕留下的鸡蛋壳洗干净去掉里面的白膜，用不粘锅烘烤至酥脆后，料理机打成粉末
21.面团材料揉成面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵半小时(自己在发酵了?) 2.油酥材料也揉成面团放在一边
3面团体积变大一点后取出，用擀面杖擀成长方形面片
4一边从三分之一处对折，另一边也从三分之一处向中间对折，就像千层酥一样
5折好后的面片收口朝下，擀开，三折，再擀开，再三折，重复三次至表面光滑发亮
6重复三次后再次擀成长方形，中间放上油酥，用擀面杖将油酥擀成片状
7一边折过来盖在油酥上，另一边也折过来盖在油酥上，两端捏死，把油酥正个包在里面，再重复上面的三轮三折
8最后一次折完，把面片擀成厚度很薄的长方形，切去边角，使它完整，用刀切成大小一样的正方形面片，用叉子在上面戳上均匀的小洞，放入烤盘最后一次温暖处发酵20分钟左右
9面片稍微变厚以后烤箱预热170度，烤25分钟，取出放凉装袋
小技巧
1.根据自己烤箱温度调整 2.黄油没软化完全所以面团较干，油酥尤其是
