原料
青豌豆400克: ， 鸡汤600毫升: ， 熟米饭500克: ， 盐1/2茶匙: ， 猪油渣适量:
步骤
1青豌豆洗净后倒入锅内，随后倒入600毫升鸡汤，盖上锅盖中火煮5分钟
2将煮好的鸡汤豌豆略微放凉后连同鸡汤一起倒入搅拌机，搅打成豌豆茸，再倒回锅里
3将熟米饭也一起放入锅内，然后以中火煮软，调入少许盐即可
4食用前可撒上少许猪油渣增香
小技巧
1、煮好的鸡汤豌豆要放凉一点再倒入搅拌机搅打，否则容易烫坏橡胶垫圈，造成机器损坏 2、搅打豌豆的时间大约是以高速搅打2分钟，磨得细一点，口感更好 3、将豆蓉汤倒入锅内再煮的过程会随着温度的升高变得更为粘稠，所以要不时用汤勺推动搅拌以防粘底煮糊
