原料
英式马芬: 1个， 培根: 4片， 鸡蛋: 2个， 水: 500ml， 荷兰酱: ， 蛋黄酱: 1大勺， 蛋黄: 1个， 黄油: 20g， 柠檬汁: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1黄油从冰箱里取出后用微波炉加热 40秒左右
2蛋黄酱和蛋黄搅拌均匀，将微波炉加热后的黄油分四次倒入蛋黄酱的盆里。倒入时不断搅拌。搅拌均匀后加少许柠檬汁。
3锅里水煮开，开始煮蛋。水里加少许醋和盐，让蛋能保持好的形状。蛋放进沸水中煮3分钟。
4不粘锅里放入培根，不加油，煎至金黄。如果没有不粘锅，加少许橄榄油煎。煎好后将英式马芬切成两半，放入锅里煎。
5煎好后盘子里先放马芬，培根，鸡蛋，最后撒上荷兰酱完成。如果有菠菜的话可以在培根上放一些水煮菠菜。
小技巧
鸡蛋煮3分钟是悄悄蛋。因为切开的时候蛋黄流出来陪着面包很好吃。如果不喜欢悄悄蛋的话可以多煮一下。
