花飞咸鱼200公克，鸡腿肉100公克，盐少许，胡椒粉少许，葱花2根，白饭适量，海苔适量
1.花飞咸鱼放入已预热的烤箱中，用180℃烤约？分钟，呈金黄色后至熟后取出，去刺、剥散成小块，备用。 2.鸡腿肉洗净擦干，撒上盐与胡椒粉调味，接着切成粗粒状，备用。 3.热油锅，放入作法2的鸡粒炒熟，再加入葱花拌炒均匀，盛起后沥干多余水分，再与作法1的咸鱼块混合，备用。 4.将白饭与作法3的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭团，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
