原料
蛤蜊: 克， 蒜: 瓣， 干辣椒: 个， 小葱: 根， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 豆瓣酱: 适量， 糖: 克
步骤
1 1、蛤蜊（吐了一天沙）放到烧烫的不锈钢锅里（不粘锅会破坏涂层），炒一炒，我加了不少料酒（参考深夜食堂13话 酒蒸蛤蜊，超爱深夜食堂）等蛤蜊开口捡出来。
22、蛤蜊汤可用可不用，我没用，蛤蜊一开口就被我捡出来，基本没怎么煮
33、热锅热油、蒜瓣、干小红辣椒加豆豉，炒一会下蛤蜊，加一点点酱油（有豆豉一般咸度够了）和白糖，如果干加点水，加葱炒一会就好了
小技巧
关于蛤蜊一定要吐沙，一定要吐沙
