原料
山楂: 适量， 蜂蜜: 适量
步骤
1准备食材：山楂适量，冰糖适量。 PS：这次我用的山楂去完核大约是35g，刚好做了一瓶布丁杯那么多的果酱，姐妹们也可以稍微多做一些，保证1周内吃完就行，毕竟咱们不加任何添加剂，保存的时间有限，最好尽快吃完。
2把红果果的山楂用流水冲洗干净一些，再用温水浸泡一下。 PS：浸泡是为了让表皮更干净，因为山楂的表面有些毛糙，会堆积一些灰尘。
3然后再轻轻地用手搓一搓，用流动的清水冲洗几遍。
4山楂洗净对半切开。
5用小勺或者小刀将山楂的果核儿给挖出来。
6偷懒如果我，直接把山楂的根部给切掉，再用一根筷子就能轻松地把山楂核儿给顶出来啦。 这几种去核的方法都比较省事方便，宝妈们随意发挥就好，不过一定要把山楂核去除干净，避免残留，不然用搅拌机搅拌的时候会损伤刀头的
7把去好核的山楂果肉放入搅拌机中，加入适量清水。 PS：我加了大概100g清水，足够把山楂搅拌均匀。姐妹们加入清水的量以能搅拌得动为准，如果觉得有些搅不动，可以每次少加一点点水。
8把去好核的山楂果肉放入搅拌机中，加入适量清水。 PS：我加了大概100g清水，足够把山楂搅拌均匀。姐妹们加入清水的量以能搅拌得动为准，如果觉得有些搅不动，可以每次少加一点点水。
9把山楂搅打成细腻的糊糊状。 PS：姐妹们做的时候尽量多搅打一会，让山楂尤其是山楂皮搅打得细腻一些。
10看做成这样细腻的糊糊状就可以了，然后再用勺子搅拌搅拌，找一找有没有残留的山楂果肉。
11把做好的山楂糊倒入锅中。 PS：锅中不需要刷油哈，翻炒山楂糊的时候一定要用小火慢慢翻炒，避免炒糊，这就需要姐妹们的耐心咯！
12锅热了，加入冰糖。 PS：一定要不停的小火翻炒，避免山楂糊底哈！
13继续小火翻炒，直到把冰糖熬化，把山楂糊中的水分炒出来，炒的粘稠，变成酱的状态为止哈！
14翻炒山楂糊的时候可以准备一个玻璃罐，清洗干净用来做果酱罐，把它倒扣过来，放到蒸锅上蒸15分钟，把罐子消毒。 PS：一定要把瓶子消毒，保证瓶子是干净的，这样存放果酱会储存时间更长一点。 蒸好后先不要开盖，等到装果酱的时候再拿出来直接倒入果酱。
15趁热，直接把果酱倒进蒸好的瓶子中，盖上盖子或者用保鲜膜把瓶口封住，保证密封储存，等到果酱放凉之后，放到冰箱中冷藏储存就可以啦！
16我有的时候会用酸酸甜甜的果酱给小思同学涂在面包上吃，小宝宝也可以用它来混合面粉做成小饼吃，宝宝保准胃口大开！一般我都做上这样一小瓶，大约冷藏密封保存能放一周左右，吃的时候用干净的小勺挖取，这样放得时间更长一些。
小技巧
新鲜山楂放久了吃不完，几天就坏了，但是做成果酱储存起来就容易多了，而且给宝宝添加起来也方便，随时用温水冲泡果酱调成山楂汁，或者涂着面包吃。不过虽然山楂水好喝，但是任何果汁都不能代替宝宝正常的饮水哈，否则容易让宝宝的口味变重造成偏食。
