原料
高筋面粉: 200克， 鸡蛋+水: 125克（看小贴士！！）， 即溶咖啡粉: 5克， 红糖: 20克， 酵母: 2.5克， 黄油: 12克， 盐: 2.5克， 馅料（可选）: 巧克力块
步骤
1后油法揉成扩展阶段后室温基础发酵一小时至两倍大。（我揉到完全阶段）发酵时间仅供参考，室温差不多25度左右。
2一发排气滚圆，松弛10分钟后压扁面团加入馅料再滚圆。如果没有包馅料不用松弛，直接排气滚圆。
3二次发酵至两倍大后放入烤箱170度15分钟即可。
小技巧
原方是135克液体，我的面团照着分量会太粘手，所以减少了10克。请根据面团湿度面粉种类等自行调整～
