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原料
预拌粉: , 清水: , 酵母:
步骤
1酵母用温水化开,静置5分钟左右。我用的预拌粉,如图。
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2预拌粉和酵母水混合,水不要加多了,若不够,慢慢加。刚开始可能会觉得干,多揉,就会混合均匀,“三光”原则就差不多了(手光盆光面团光),盖上保鲜膜,醒20分钟。喜欢甜的可以加糖。
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3醒好后,揉一揉,面团做成窝窝头的样子
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4做好造型后,摆好,醒40分钟左右。大火开后,把窝窝头放进锅里,中大火蒸10分钟左右,关火,闷一会儿。
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5出锅,OK!
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预拌粉: , 清水: , 酵母:
1酵母用温水化开,静置5分钟左右。我用的预拌粉,如图。
2预拌粉和酵母水混合,水不要加多了,若不够,慢慢加。刚开始可能会觉得干,多揉,就会混合均匀,“三光”原则就差不多了(手光盆光面团光),盖上保鲜膜,醒20分钟。喜欢甜的可以加糖。
3醒好后,揉一揉,面团做成窝窝头的样子
4做好造型后,摆好,醒40分钟左右。大火开后,把窝窝头放进锅里,中大火蒸10分钟左右,关火,闷一会儿。
5出锅,OK!