原料
蒜末: 5，6颗， 洋葱: 四分之一颗， 小黄鱼: 6条， 生抽: 少许， 料酒: 少许， 糖: 少许， 年糕: 适量， 青椒: 少许， 香葱: 少许， 黑木耳: 适量
步骤
1将小黄鱼解冻，洋葱切丝，大蒜切末，香葱切小段，青椒切丝备用。
2开火，待锅热后倒入油，油稍热倒入切好的蒜末和洋葱爆炒，待炒出葱蒜香后，倒入小黄鱼两面各煎一下。
3加入料酒、生抽和开水，让汤汁盖过鱼，中火煮开后加入白糖一大勺。
4转小火，加入年糕和黑木耳，让食材浸泡在汤汁中，炖20分钟。
5将切好的小葱和青椒放到锅里，继续炖10分钟，然后起锅。
小技巧
洋葱爆炒会将洋葱的甜味炒出来，生抽的咸度已经够了不需要另外加盐，起锅前加青椒能够提点辣味，成品中的年糕软软糯糯很入味很下饭，汤汁拌饭夜很好吃呐。
