原料
油豆皮: ， 五花肉（偏瘦）: ， 小香葱: ， 蒜: ， 姜: ， 生抽: ， 料酒: ， 淀粉: ， 李锦记秘制红烧汁: ， 香油:
步骤
1先把买来的油豆皮用开水烫一下捞出沥干
2肉末，小葱姜蒜都切好备用
3切好的肉末里面倒入少许生抽，料酒，香油和淀粉小葱搅拌均匀腌制一会
4汤好的油豆皮平铺在案板上
5一分为二
6用切好的一半豆皮，上面均匀铺上刚才腌制好的肉馅
7卷好之后用刀切成小段儿，放入盘中备用
8平底锅倒入少许油，把卷好的肉龙放进去煎（中火煎）
9把肉龙煎至两面金黄捞出备用
10把煎肉龙剩下的油烧热，倒入蒜姜末煸炒出香味
11把煎好的肉龙放入锅中，然后倒入少许生抽
12再加适量清水
13最后倒入少许李锦记秘制红烧汁，中小火焖煮煮3分钟左右即可出锅
14美味的红烧肉龙就做好了??
小技巧
这道菜也可以做成糖醋味道的，也是同样的好吃。步骤基本一样，把肉龙煎好以后，把煎好肉龙的油烧热，里面倒入葱姜蒜，然后再倒入少许西红柿末（也可以直接放番茄酱）煸炒。开始加入少许陈醋，糖，生抽，盐，鸡精，清水。调制好糖醋汁以后把刚才煎好的肉龙放进去中小火慢焖煮3分钟左右即可出锅。
