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原料
芦笋: 看自己喜欢, 意大利面: , 大蒜: 一颗, 洋葱: 少许, 淡奶油: 50-100毫升, 柠檬: 半颗, 薄荷叶: 2片, 橄榄油: 少许, 帕玛森芝士: 看自己口味一把或更多, 黑胡椒: 少许
步骤
1芦笋洗净去掉根部较硬的部分,切成4-5cm长的小块。后半段我刮了片,为了好看。这个可以随意。准备好其他的调料
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2意面下入加了适量海盐的沸水中煮熟,根据包装上的说明来决定煮的时间长短
3锅中加入橄榄油,下蒜和洋葱炒软
4加入芦笋、奶油,加一点点盐和黑胡椒炒到自己吃着熟了就好
5煮好的意面沥水捞出放入超好的芦笋中去稍微炒一下
6盛盘。在盘中撒一点黑胡椒、挤入柠檬汁,放上一把帕玛森芝士,再用两片新鲜薄荷叶做装饰
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小技巧
芦笋不要炒老了,加盐的时候少一些,因为意面已经在盐水中煮过。