菠萝仔排 0

原料

仔排: 半斤， 菠萝: 半个， 葱姜: 适量， 冰糖: 适量， 生抽: 少许， 木薯淀粉: 少许， 花雕酒: 一小勺

步骤

1锅烧热，放油，加适量冰糖炒糖色，然后倒入仔排翻炒

2炒到排骨表面微微焦黄，放一小勺花雕，炖开

3酒味挥发好之后一点生抽，放几根葱姜丝

4加入一碗温水开始炖排骨

5小火炖30分钟左右

6倒入用盐水泡过的菠萝块

7再倒入木薯淀粉水，翻炒食物，最后挤少许鲜柠檬汁

8出锅，又酸又甜，很好吃哦！

小技巧

此菜过程中不放盐和鸡精，味道很淳朴滴

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