原料
饼干底: ， 消化饼干: 80g， 无盐黄油: 35g， 草莓慕斯层: ， 草莓: 8-10颗， 草莓果酱: 50g， 吉利丁片: 4g， 淡奶油: 100g， 火龙果慕斯层: ， 红色火龙果果肉: 110g， 淡奶油: 100g， 糖粉: 15g， 吉利丁片: 4g
步骤
11、黄油隔水融化至液态，出锅降温 2、将饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎成粉末 3、将两者混合均匀，倒入6寸的模具，用刮刀压平压实 4、放入冰箱冷藏30分钟
21、吉利丁片用冷水泡软 2、将新鲜的草莓去蒂，对半切开，放一旁备用
31、将软化的吉利丁片放入称好的草莓酱里，隔水加热至吉利丁片融化后取出降温
41、将淡奶油打至6成发（有纹路、会流动的状态） 2、将草莓酱和淡奶油混合均匀
51、从冰箱取出饼干底，将对半开的草莓在模具边上围一圈，贴紧模具壁 2、将草莓慕斯糊倒入模具，轻轻震平表面。如果有大气泡就用牙签搓破即可。 3、放入冰箱冷藏1小时以上 （这是后补的图，买不到草莓，我把草莓换成其它水果了）
61、火龙果切丁，留出好看的果肉，剩余的放进料理机里打成汁 2、用滤网过滤出80g火龙果汁后放一旁备用
71、吉利丁片用冷水泡软，将冷水倒掉后隔水加热至融化，出锅 2、加入过滤好的火龙果汁里，搅拌均匀，放一旁备用
81、淡奶油加入糖粉打至7成发（有纹路，且清晰） 2、加入火龙果汁，搅拌均匀
91、从冰箱取出蛋糕，将果肉丁均匀的放在蛋糕里（蛋糕中心要留空位，不然切蛋糕时不好切），轻轻倒入火龙果慕斯糊。同样是轻轻地将表面震平，用牙签搓掉打起泡 2、放入冰箱冷藏4小时以上
101、用吹风机对着模具外壁吹一圈，脱模即可食用
11橙子围边
