原料
低筋面粉: 100g， 糖粉: 30g， 泡打粉（可尝试减量）: 6g， 盐: 1.25g， 蔓越莓干（碎）: 随意， 鸡蛋（全蛋打散）: 1个， 牛奶: 80g， 植物油: 30g
步骤
1材料称量的同时可以开始把烤箱预热，200度。
2把牛奶、鸡蛋、油混合均匀搅拌。
3把过筛面粉、泡打粉、盐、糖粉、2/3蔓越莓干混合均匀。
4图2⃣️、图3⃣️混合，搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
5立即装入纸杯，2/3、1/2满随你喜欢，不要全满，把剩余的1/3蔓越莓干放在面糊表面，立即放入预热好的烤箱烘培，200度，中层，15分钟（每个烤箱热度不同，第一次做，最后几分钟必须看好，上色即好）。
6这是我第一次全按君之配方做出来的。
7这是第二次做的，我把泡打粉减量。
小技巧
一定要记住： 1⃣️、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘培，否则会影响玛芬的膨发。 2⃣️、搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
