原料
阿胶: 250克， 枣: 250克， 黄酒: 500ml， 黑芝麻: 250克， 枸杞: 250克， 冰糖: 200克， 核桃: 250克
步骤
1将阿胶用打粉机打成粉末，再用黄酒浸泡48小时，冰糖也打成粉末，加入泡好的阿胶中。
2大火熬开后转小火满满熬制，不停用勺子搅拌，一定要不停地搅拌，很重要
3大约搅拌熬制半小时左右，到挂旗就可以了（刚好能挂在勺子上），这一步关系到后面阿胶的凝固成型和晾制时间，最关键的一步，能否成功就看这一步了。
4关火，将所有料倒入锅中搅拌，黑芝麻最后放，否则不好搅拌。（黑芝麻要炒熟，枸杞、红枣、核桃最好提前也炒一下，炒干水分利于保存）
5搅拌均匀后放入容器中，容器底下铺上两层保鲜膜，抹一点清油，方便晾好后取出，容器尽可能不要太深。
6晾制约两天后取出切片切块就可以了，大小形状可依照个人习惯。
7放入保鲜盒中保存，也可放入冰箱冷藏，每天吃时取出一块。
小技巧
阿胶一定要黄酒浸泡两天，才能发挥阿胶的最大功效。很多药店都是不浸泡直接熬制的，功效不是很好，所以建议自己熬制，简单干净又美味。
