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原料
东北大米: 200g, 香菇: 2~3粒, 瑶柱: 8~10粒, 干虾: 1对, 姜丝: 少量, 香油: 适量, 盐: 适量, 葱花: 少量
步骤
1瑶柱、对虾加少量姜丝泡40min,香菇泡发1hour(温水会缩短时间哦~),大米加多多水泡3hours(多泡会儿很容易煮开花)
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2除对虾外,所有料放入锅里,泡发的水一起倒入(泡发之前有清洗,而且买的干货质量很好很干净),大火煮沸
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3加入适量的盐和香油,撇除白沫,改小火
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4煮至米粒开花,汤汁黏稠,闭火焖5min左右
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5盛出,撒上葱花,完美享用
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小技巧
1.煮粥一定要多加水~ 2.不要焖太久,稍微焖一会儿米粒更软,焖久了就成饭啦~