原料
低筋面粉: 克， : ， : ， :
步骤
1原料: 1.半份千层酥皮 2.白砂糖40g 3.牛奶巧克力若干 1.将20g白砂糖用搅拌机打成糖粉，和剩下的20g白砂糖混合。 2.将酥皮擀成35×20厘米大，0.5厘米厚的长方形。动作要快，防止酥皮变软。 3.将混合的白砂糖均匀的撒在酥皮上，用擀面杖把糖轻轻的压到酥皮里面。 4.将酥皮对折再对折，在靠近中线的2/3处抹上水，然后对折，放入冰箱冷藏15分钟。
2烤箱上下火190度预热。拿出酥皮切成1厘米厚的小段，整形成y字形，放入烤箱中层烤10分钟。
3打开烤箱，将蝴蝶酥翻面放入烤箱上层再烤5分钟。 烤好后放凉，将蝴蝶酥耳朵上蘸上融化了的巧克力。
