原料
正宗潮汕牛肉丸: 8个（根据个人适量增减）， 生菜: 300g， 潮汕炸蒜蓉: 少量， 芹菜: 少量， 香菜: 少量（不爱吃可以不加）， 香葱: 少量， 蚝油: 一茶匙， 盐和胡椒粉: 适量
步骤
1把牛肉丸解冻1到2个小时后，对半切开后，再横竖各划一刀（切十字）或两刀（切井字）。当然，喜欢整个嚼着吃的小伙伴可以忽略这一步哟～
2在锅中加水煮沸，加入牛肉丸煮5到10分钟，把牛肉丸煮透。此期间，把生菜洗干净，香菜、小葱、芹菜洗干净切粒备用。
3锅中牛肉丸“开花”后，加入生菜，芹菜粒，适量盐、蚝油和胡椒粉，小煮1分钟待菜叶变色即可关火。
4盛出时，碗中加入小葱和香菜碎。有潮汕炸蒜加入汤中味道更佳！一碗香喷喷的生菜牛肉丸汤就上桌啦，配着沙茶酱吃味道更地道哦～
5加“牛丸小妹”微信，48小时内即可品尝正宗潮汕牛肉丸！也欢迎小伙伴来交流潮汕美食，分享心得哦?
小技巧
1.牛肉丸若来不及解冻，建议大火煮至少15分钟，保证牛丸热透； 2.由于牛肉丸已有油份，为了您健康饮食建议汤内不需加食用油咯； 3.不推荐李锦记沙茶酱，认准汕头产地的沙茶酱，更贴近地道口味。 4.开心不开心都多吃牛肉丸，美食治愈一切！
