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原料
高筋面粉 110g: 110克, 温水: 65克, 盐: 1.5克, 糖: 2.5克, 酵母: 2.5克, 玉米油: 10克, 马苏里拉: 120克, 鸡腿 酱油 少许 糖少许 红酒: 80克, 黑胡椒: 适量, 盐: 少许, 糖: 少许, 红酒: 少许, 披萨草: 少许
步骤
1将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水放一起搅拌。开始和面,揉至表面光
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2然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜封住发酵至大约两倍大
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3发酵好的面团,擀成比披萨盘大一圈的面饼
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4烤盘刷油,把面皮放到烤盘里,稍微整型
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5用叉子叉满眼饼皮边上刷上全蛋液
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6鸡腿去骨切小块,用辅料里所有的材料拌匀,腌半小时以上,用煎锅煎至8分熟
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7摆上三分之二的马苏里拉
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8摆上煎好的鸡肉
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9撒上披萨草
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10摆上事先煮好的玉米粒的青豆粒
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11烤箱200度预热,放中层烤15分钟左右
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12从烤箱中拿出来撒上最后的芝士
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13最后烤5分钟
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14成品
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15成品
![](/images/seq/79/792309.webp?1638158092)
16成品
![](/images/seq/79/792310.webp?1638158092)
小技巧
鸡肉先煎熟,避免鸡肉块大也不熟, 玉米粒和青豆粒我是一次煮很多,然后在冻箱里冷冻