原料
刀削面: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 绿豆芽: ， 香菜（不吃的人可不加）: ， 大蒜: ， 辣椒油: ， 生抽: ， 醋:
步骤
1将面条和豆芽依次放入沸水中汆熟，（煮面的时候加入适量的盐可已更好的入味）大概3分钟左右，捞起过一遍冷开水，防止面条结成团
2煮面条的同时可将黄瓜，胡萝卜擦丝，香菜切段，大蒜切末备用
3锅烧3成热，小火，加一点点油，放入大蒜和少许的盐，（面条汆水的时候加过盐，所以这次加盐一定要注意量）需几秒，大蒜香味出来后便可。将大蒜、面条、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、放入碗内，加入适量醋、香油、生抽、辣椒油拌匀即可。
小技巧
刀削面是买的现成的，方面，省事，也可选择其他的面。加入花生碎味道更佳，这次我没准备，辣椒酱选择的是最经典的家佳乐熟油辣椒酱，味道很香，辣味适中，也不会抢了食材本身的味道！
