原料
土豆: 1个， 香菜: 一根， 醋: 1勺， 香油: 少许， 盐: 适量， 糖: 一勺， 蒜: 2瓣， 花椒: 适量（稍麻点的味道好有口感）， 花生油: 适量
步骤
1土豆切丝泡水，去除少量淀粉，以防止变色
2锅中加适量水烧开，土豆丝控水一旁备用。在准备一份凉开水。
3水开放入土豆丝，轻轻搅拌，待水微微冒泡！微微冒泡！微微冒泡！即可！不要等水开！水开再捞土豆丝就不脆了！
4土豆丝过凉水后控干水分，放入盆中。大蒜切末，盐适量，白糖适量，陈醋或白醋均可的额！一勺就可以！锅中放油，放入适量的花椒粒！这次买的花椒粒炸过后酥脆！越嚼越香！这也是我最近喜欢吃炝土豆丝的原因之一！中小火把油加热！出锅前加入少许香油！味道不一样偶！哈哈
5把油淋在土豆丝上，迅速盖上锅盖！让调料们相互发生一个激烈的碰撞！味道更香浓！
6拌匀装盘，放上两颗香菜以作点缀！一份简单快捷的炝拌土豆丝就完成了！
7一份炝拌土豆丝！一碗粥！一个人！一餐简单的午饭搞定了！怎么样？各位小伙伴还满意吗？
