猪大排: 两块， 葱姜蒜干辣椒八角: 适量
1猪大排泡水至干净为止
2用料酒胡椒粉腌制半个小时
3锅里热油煎猪排至八九分熟
4留底油爆香葱姜蒜辣椒和八角并放入煎好的大排，放盐十三香等调料然后放老抽上色炒一会，放水然后烧开后小火炖熟（时间自己掌握）
