黑芝麻桃酥 0

原料

普通面粉: 100克, 细砂糖: 45克, 植物油: 52克, 鸡蛋: 一个, 核桃: 30克, 黑芝麻: 10克, 泡打粉: 1/4小勺, 小苏打粉: 1/8小勺

步骤

1如果核桃是生的,先整个放到烤箱170度烤5钟,我的烤箱温度高,时间视情况而定。然后将核桃和芝麻捣碎

2鸡蛋液预留一点最后刷桃酥用,其他蛋液放入盆中再加入细砂和植物油,拌匀

3另准备一个盆将面粉,泡打粉,小苏打过筛,拌匀后加入捣碎的核桃和芝麻。(配料中一小勺代表5ML)

4将上一步骤的食材倒入混合的油中,揉成面团。

5这个时候可以先预热烤箱,上下火170度。然后开始做一个个桃酥,不要做太大,先撮成圆再按扁,放入烤盘,表面刷上蛋液

6放入预热好的烤箱,上下火170度,烤约12分钟。每个烤箱温度不一样,视情况而定

7看到上色的时候就可以拿出来啦

小技巧

面团一定不能干,油多了才香

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