排骨: ， 米酒: ， 姜片: ， 糖: ， 骨汤:
1排骨洗净 沸水焯去血沫 姜切片（2-3片）
2油热后下姜片 再放入排骨段翻炒煎下 倒入生抽 糖 翻炒上色
3上色后 倒入骨汤和米酒（没过排骨）转小火焖煮 待汤汁较少时转中火收汁即可
