肉皮500: 克， 葱、姜、大料、料酒: 适量， 水1000克: 盐适量
1肉皮用水洗干净，用水煮去腥味，把肉皮肥肉去掉，在洗干净，有毛用镊子摘干净。
2在把肉皮切成丝
3用高压锅煮肉皮，放葱、姜、大料、料酒、比例500克肉皮、1000克水开锅40分钟，关火、焖一会，在把调料拿出去。盆里放点盐、到入盆里，放凉了，在放冰箱里就好了。
4肉皮切丝煮熟放凉后，在冰箱冷藏里过几个小时就好，现在可以吃了。
