原料
嫩豆腐: 半盒， 葱: ， 红甜椒: 适量， 梅菜鲮鱼罐头: 一盒
步骤
1先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）
2将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块
3然后一层豆腐加一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的梅菜
4红甜椒切丝稍做装饰，葱白切丝盖在豆腐上
5接着将盘子放入蒸笼，水开后隔水蒸10-15分钟
6小心取出盘子（小心烫手），去掉葱白，用绿葱丝点缀即可
小技巧
1：一般罐头已经足够咸了，所以个人觉得并不需要另外调味；（饮食尽量少盐也比较健康） 2：尽量选择大厂家出品的罐头（鹰金钱、甘竹……），在质量上比较有保障； 3：蒸的过程中豆腐会出水，只要不是太多，建议不用倒掉。
