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原料
鸡蛋: 2个, 面粉: , 牛奶: , 抹茶粉: , 白砂糖: , 盐:
步骤
1面粉过筛,然后加入鸡蛋、牛奶、白砂糖(根据个人口味放适量)、盐少量、抹茶粉过筛后加入。
2将准备好的材料搅拌均匀成糊状,如果希望松饼比较容易成型的话就少放一点牛奶,面糊调的不要太稀。
3不粘平底锅加热,不需要加油,面糊倒入,大概形成松饼的大小,等面上开始起小泡就翻面煎另一面。
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4如果希望松饼表面的颜色好看些就少煎一会儿,表面就呈现抹茶的绿色,如果煎的时间长了表面就会成为焦糖色。
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5依次煎完出锅,可以按个人喜好淋上巧克力酱或蜂蜜等。
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小技巧
面粉用普通面粉就可以,喜欢松软一点的就用低筋面粉。 面糊倒进锅后会自己摊开,不要用铲子抹开,记得用小火。 松饼只有一面好看哦,起小气泡的一面就是不好看的,摆盘时朝下放就可以了。