原料
牛腩: 适量, 面包: 适量, 鸡蛋: 1个, 马苏里拉: 喜欢多少放多少, 西兰花碎/香葱: 一丢丢, 土豆: 适量, 黑胡椒: 适量, 百里香: 适量
步骤
1先把牛腩放高压锅压烂,大概压25min左右,里面放姜、大蒜,还有一丢丢糖。“我的牛腩是半处理过的,就是之前有放高压锅里压过,去肉渣,然后放冷冻,吃的时候再拿出来用的。”
2西兰花切碎和香葱切条焯水,备用。
3土豆放锅里炒熟,再加入高压锅压好的牛腩拌炒,再放入咖喱块,煮到咖喱块融化。“这一步我其实忘记拍照,就用了第二次做咖喱牛腩的图”
4然后将咖喱牛腩摆入铸铁锅,在中间打个蛋,再铺上马苏里拉,入烤箱,烤箱220度烤10分钟左右。“根据自己烤箱的特性自行调节时间”
5然后完成,摆盘!
6我喜欢蛋黄流汁的感觉和味道,这样粘著面包吃,特别赞!