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原料
西红柿: 1个, 鸡蛋: 2个, 青椒(或葱花): 1个, 糖: 一勺, 盐: 一勺, 生抽: 少许, 花椒: 少许, 蒜: 备选, 姜: 少许
步骤
1各种食材分别洗净
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2西红柿,青椒切块。蒜切片。姜切丝。鸡蛋打碗里放少许盐打撒。
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3开火,锅热后倒入油,可以比平时多倒一点点。油热后倒入花椒和姜丝(这一步是为了去除鸡蛋的腥味)
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4将打撒的鸡蛋倒入,翻炒后乘出。
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5鸡蛋乘出后,锅里还有剩余的油,直接将切好的蒜和西红柿倒入,翻炒
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6如果你的西红柿没有很多汁,可以放一点点开水(也可以直接省略这步),放一小勺糖。煮沸
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7加入青椒(或葱)
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8加入盐
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9最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,不喜欢汤汁的可以大火收下汤汁。
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10完成啦?
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小技巧
1'配料放青椒,葱,木耳都可以哦 2'中间一步的糖一点要加哦,酸酸甜甜的味道很下饭 3'如果想吃面,直接在最后一步里加入开水,下面条后,再放入一些盐,就是西红柿鸡蛋面!