家庭版棒骨火锅 0

原料

大棒骨: 3根, 金针菇: 2大簇, 火锅丸子: 适量, 菠菜: 半斤, 油麦: 半斤, 炖肉料包: 1包, 火锅底料: 1包, 姜: 少许, 酒: 少许, 盐: 少许, 糖: 少许, 麻酱: 1瓶, 宽粉一包:

步骤

1棒骨买的时候直接叫师傅切断,凉水泡2-3小时,泡出血水

2凉水下锅,放姜两片,白酒少许,去腥

3开锅后,捞出,温水冲洗干净

4棒骨炒好糖色,放入高压锅中,加入适量的盐(4斤棒骨放了2汤勺盐)冒气后,大火压15分钟

5炖骨头期间准备食材

6放入锅中加入火锅底料,加入棒骨,加菜,开动了。

小技巧

吃到一半才想起拍照。。。

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