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原料
土豆: 2个(中等大小约380-400克), 洋葱: 小半块, 黄油: 8克, 水: 适量, 牛奶: 160ml, 淡奶油: 55ml, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许, 培根: 1片
步骤
1用到的是依然是海氏HK53西式厨师机 ①洋葱切丝,土豆洗净去皮切块。
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2②洋葱丝和黄油放入安装好搅拌刀的主杯,
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3自定义菜单温度120度, 时间设置4分钟,转速为L档,约2分钟将洋葱爆香。
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4④加入土豆块,拌炒约2分钟。
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5加入没过土豆块的清水,多点少点都没关系的,我大概加了2量杯盖。
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6此时设置110度,转速L档10分钟将土豆煮熟。
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7土豆煮至软烂后加入牛奶和淡奶油,如果前面水加的比较多可以稍微倒出来一部分。
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8加入少许盐、
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9加入现磨黑胡椒。
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10自定义105度,转速4档,加热搅拌5分钟即可。
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11装入碗中,表面撒适量煎熟的培根碎和意式香料即可。
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小技巧
PS:第⑥步起也可以直接用一体机自带的浓汤程序自主制作哦( ) 淡奶油没有的话也可以用牛奶代替。