原料
步骤
1备好材料;
2葱、干辣椒切碎
3土豆去皮、擦丝,用清水浸泡20分钟;
4沥干水分,加少许面粉,拌匀;
5wifi煲中加适量水,放入蒸笼,铺上纱布,放入土豆丝,选择蒸程序;
6蒸8分钟后取出土豆丝,颜色透明就说明程度正好;
7加入少许辣椒粉,拌匀;
8加入葱末,干辣椒炸油后淋入,再次拌匀即可。
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小技巧
- 土豆丝用清水浸泡,为了去除自身淀粉,口感更好; 2. 辣椒粉的用量根据个人口味增减。 菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书