原料
鸭腿: 2个， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 白糖: 半勺， 米酒: 半勺， 紫皮洋葱: 1/4个， 盐: 适量， 现磨黑胡椒粉: 少许
步骤
1鸭腿清洗干净沥干水分
2紫皮洋葱洗净切碎装碗中，加入所有需要的调味料一起拌均
3将鸭腿放入拌好的调味料碗中，均匀涂抹上调味料，中途翻动几次，盖上保鲜膜腌制一晚
4空气炸锅预热3分钟，将腌制好的鸭腿放入烤网上，启动空气炸锅，设定时间为15分钟
5设定的时间结束后，打开空气炸锅盖子，看到鸭腿表面水分已烤至干燥状态
6将烤制过的鸭腿翻面，重新设定时间为15分钟，继续再烤另一面
7烤好的鸭腿出锅后即可直接食用，也可以改刀切块后食用
小技巧
1、腌制鸭腿时，如果担心不容易入味，可以用刀在表面划几刀，腌制时间至少在2小时以上 2、没有空气炸锅，可以用烤箱烤或者是放平时底锅煎，烤箱可以用200度左右烤半小时左右，平底锅煎需要刷油，一直保持小火 3、喜欢吃表皮脆的，烤的时间建议在40分钟左右 4、腌制时，调味料根据自己的口味调整比例
