原料
鸡胸肉 300g: ， 咸蛋黄 5个: ， 糯米粉 280g: ， 小麦粉 20g: ， 糖粉 20g , 姜3片 干辣椒 八角: ， 生抽 10g: ， 料酒 15g: ， 香油 25g: ， 菠菜 40g, 五香粉 5g 盐 3g 蒜 2瓣:
步骤
11 ▷ 鸡胸肉切小块，锅里放冷水下鸡胸肉。撒入盐，料酒，姜蒜辣椒八角煮熟。
2▷ 鸡胸肉捞出，放料理机打碎或手撕用擀面杖擀碎（有面包机直接用面包机）
3 3 ▷ 将鸡肉松放入平底锅，加生抽，五香粉，盐炒干水分 咸蛋黄压碎，倒入肉松里，加香油拌匀搓成团子。
4 4 ▷ 菠菜焯熟用料理机打碎，滤出菠菜汁。将糯米粉，糖粉，小麦粉混合 加入菠菜汁搅拌，揉面至不粘手即可。 5 ▷ 将面团分成四等分，摊平放上咸蛋黄肉松包紧。 电蒸锅底部刷油，放入青团。蒸15分钟。
5的，我最爱的是这个皮的口感。不会像包装好的青团那么黏牙，很有弹性和嚼劲。吃着不腻~用菠菜代替艾草，少了艾草那么重的味道，多了一份清香。 里面的馅料不像买来的肉松那么油腻，鸡胸肉的热量比猪肉低。而买的肉松添加剂含量多。加上馅料口感根据自己喜好调的咸淡，感觉好吃的要飞了~~一口气吃两个都不够-0- 大家一定要在家自己试一试，超级好吃！！！
