原料
鸡腿: 1个， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 半个， 海鲜菇: 适量， 高汤: 200ML， 白葡萄酒: 25ML， 蕃茄酱汁: 100ML， 橄榄油: 1汤勺， 奶油: 15克， 面粉: 适量， 盐: 1茶勺， 黑胡椒: 适量
步骤
1洋葱，胡萝卜切碎，蘑菇洗净
2加热锅中的葱香橄榄油炒香，放入切碎的洋葱跟胡萝卜拌炒
3在鸡腿上撒盐，轻轻揉搓
4在步骤三的鸡腿上按压面粉，拍掉多余的面粉，这样会使鸡肉煎的时候很好看
5在锅中放橄榄油跟5G的奶油，将鸡肉两面煎成金黄色
6在步骤2中加入鸡肉，白葡萄酒，蕃茄酱汁，高汤，并用盐跟胡椒调味
7盖上锅盖煮10分钟，保持沸腾状态
8在平底锅中放入剩下的10G奶油，将蘑菇煎至颜色略深
9将蘑菇放入步骤7的锅中，一起跟鸡肉煮，收汁调味即可出锅
10步骤图
小技巧
其实这个菜不麻烦，就是煎好鸡腿，煎好蘑菇，然后炒底料放在一起煮熟即可煎鸡腿的时候要小火慢慢的煎，要不外面已经糊了，里面还没有熟呢！如果有黑橄榄也可以放进去，菜谱上就有写！因为我没有，所以就没放，也许放了味道会更好一些~~~下次再试一下吧！
