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原料
猪里脊: , 叉烧酱: , 大蒜: , 生抽: , 白糖:
步骤
1整条猪里脊洗净,擦干水分
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2切10厘米左右的宽度
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3将背面的白色筋膜剔除
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4片成薄片
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5叉烧酱两勺
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6生抽4勺
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7白糖1勺半,搅拌均匀
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8将酱汁倒入猪里脊片中
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9大蒜切片
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10将蒜片放入猪里脊中
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11盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍24小时
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12烤箱预热,220度
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13将猪肉片取出,放在烤网上,烤30-40分钟即可
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小技巧
1、肉片酌情切合适的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼劲。 2、不喜欢蒜香味,就省略蒜片,如果喜欢更浓郁蒜香,可以切末,放入。 3、肉片腌渍24小时,更容易入味。 4、天气热,一定要冰箱冷藏哦! 5、烘烤的时间,可酌情而定,喜欢口感鲜嫩的,可以缩短时间。