原料
猪颈肉: ， 盐: ， 酱油: ， 葱段: ， 姜片: ， 白糖: ， 曲酒: ， 胡椒粉: ， 香料水: ， 蜂蜜:
步骤
1首先将选好的猪肉切成适当的块儿或条，用手掌或者木槌将肉敲松，纤维敲断。完后加适当的盐、酱油、葱段、姜片、白糖、曲酒、胡椒粉、香料水等腌制12个小时以上，中途要翻动一次
2将腌制好的肉码放到竹篦子内控净多余的水分，入8成热的油中炸制外表金红定型取出
3将腌制好的肉码放到竹篦子内控净多余的水分，入8成热的油中炸制外表金红定型取出
4看汤汁渐少的时候转中火，这个时候先放第一遍蜂蜜，让肉吸入一部分蜜香
5待汤汁基本收浓的时候放自制叉烧酱和第二遍蜂蜜，大火快速翻动肉块，淋适当的香油即可
6趁着热将叉烧起锅码盘，将锅内多余的浓汁淋在肉上。这个时候已经大功告成的了，稍微冷却一会改刀装盘就可以吃了
7盛上一碗白米饭，将叉烧斩成条码放在饭上，配上一个煎蛋，再放点儿炒耗油菜心，嗯，这就是传说中的黯然销魂饭，哈哈哈
