原料
高筋面粉: 250克, 盐: 3克, 红薯粉: 20克 ,不加也可。我今天没加, 水: 适量或500克
步骤
1混合所有的材料,向一个方向搅拌。
2一直到面浆可以挂到盆壁上,面糊就准备好了。
3面浆薄薄的平铺到烤盘里,放到大火煮沸的水里蒸。
4面皮变色,从锅里移出来,略微晾凉,从烤盘上揭下来。如果不易揭,下次可以在烤盘上薄薄刷一层油。
5然后一张张铺好,记住刷油防粘。
6现在可以根据自己的口味拌一碗爽口的面皮啦。
小技巧
一定搅拌到大约十分钟。
高筋面粉: 250克, 盐: 3克, 红薯粉: 20克 ,不加也可。我今天没加, 水: 适量或500克
1混合所有的材料,向一个方向搅拌。
2一直到面浆可以挂到盆壁上,面糊就准备好了。
3面浆薄薄的平铺到烤盘里,放到大火煮沸的水里蒸。
4面皮变色,从锅里移出来,略微晾凉,从烤盘上揭下来。如果不易揭,下次可以在烤盘上薄薄刷一层油。
5然后一张张铺好,记住刷油防粘。
6现在可以根据自己的口味拌一碗爽口的面皮啦。
一定搅拌到大约十分钟。