山西面皮-非洗面,零失败满足海外吃货 0

原料

高筋面粉: 250克, 盐: 3克, 红薯粉: 20克 ,不加也可。我今天没加, 水: 适量或500克

步骤

1混合所有的材料,向一个方向搅拌。

2一直到面浆可以挂到盆壁上,面糊就准备好了。

3面浆薄薄的平铺到烤盘里,放到大火煮沸的水里蒸。

4面皮变色,从锅里移出来,略微晾凉,从烤盘上揭下来。如果不易揭,下次可以在烤盘上薄薄刷一层油。

5然后一张张铺好,记住刷油防粘。

6现在可以根据自己的口味拌一碗爽口的面皮啦。

小技巧

一定搅拌到大约十分钟。

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