原料
红枣（未去核的）: 100g， 鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 100克， 红糖: 30克， 玉米油: 20克， 泡打粉: 1—2克， 牛奶: 90克
步骤
1称重，准备食材 红枣最好用大的，西安的狗头枣。
2红枣去核
3将红枣和牛奶放进料理机，做成红枣泥。
4红枣不一定非要打的很碎
5将鸡蛋打入搅拌盆内。
6用打蛋器将四个鸡蛋打发，体积增加两倍左右，枣泥糕是否蓬松这一步是关键。
7打发好了。
8将泡打粉放入面粉内，筛进打发好的鸡蛋液里面，
9加入枣泥。
10加入色拉油。
11加入红糖。
12全部搅拌匀称后放入六寸模具里
13140度四十分钟左右。
14做好了?
15倒扣冷却
16??
小技巧
我是参照的“堂妈做枣泥糕”八寸枣泥糕的配方调制的?。新手学做枣泥糕，还是要参照堂妈的做法?
