豆腐: 1块， 鸡蛋: 4个， 虾仁: 100克， 蟹柳: 5根， 胡萝卜: 少许， 葱: 1根， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许
1将胡萝卜擦丝、虾仁切丁、蟹柳撕碎 、葱切葱花备用。
2将豆腐捣碎成碎末，用纱布包裹住挤出多余水分。这步很重要，水分太多，等下饼结不起来。
3将鸡蛋、捣碎挤干水分到我豆腐碎、和步骤一上面所有材料搅拌均匀。加入盐、黑胡椒粉调味。
4平底锅加热7分热后倒入搅拌均匀的所有材料，中火煎5-6分钟，翻面再煎5-6分钟，出锅切开装盆
