原料
娃娃菜: 半个, 蒜子: , 生姜: , 皮蛋: 一个, 咸鸭蛋: 一个, 牛奶: , 盐: , 鸡粉:
步骤
1娃娃菜一分为二,取半个,竖着再切一刀,底部斜着切一刀,这样煮出来比较好夹
2皮蛋,咸鸭蛋切块,蒜子拍裂后剥出来,姜切片待用。这一步,刀锋用自来水冲冲再切,就不会粘刀了。
3热锅放油,放咸鸭蛋和皮蛋,蒜子和姜,炒一分钟,放一碗水,盐和鸡粉各一小勺,放入娃娃菜
4淋入适量牛奶,盖上锅盖,中火焖一会儿
5把汤汁收干一些,就可以上桌了
6皮蛋和咸蛋都是借味的,可以只各捡一块放在菜上,否则不好看。