原料
猪肚: 一个， 鸡（老母鸡，土鸡为好）: 半只或者1只， 党参: 2根， 玉竹: 4-5片， 当归: 4+5片， 红枣: 7-8个， 枸杞: 10-15个， 去心莲子: 10个， 白胡椒: 15-20颗， 盐: 适量， 白汤: 少许， 牛奶: 50ml
步骤
1猪肚一定要清洗干净，可以用面粉或者淀粉揉搓2遍，再用白醋搓洗5分钟，记得正反两面都要洗，然后用姜，料酒腌制5分钟。冲洗干净。鸡洗净。
2准备好所有药材，一只鸡药材适量增加
3把部分药材放进鸡肚子
4把鸡装入猪肚，如果觉得不好装，可以把鸡斩件后装入
5放入砂锅，放入姜片及剩下的药材，加入清水。大火烧开后转小火煮1-2小时。如果赶时间，可以用高压锅，上汽后压20分钟即可。
6煮好的猪肚包鸡捞出，稍晾凉后切丝。
7切好后放入砂锅（如果是高压锅煮的，就另外换锅，把高压锅的汤倒入），加盐和汤，煮15-20分钟。
8倒入牛奶，再次煮开，大功告成
小技巧
1.猪肚一定要洗干净，不然汤秀出来有异味。。 2.建议砂锅慢褒，味道香浓。 3.牛奶一定后下，如果下的早，牛奶就都变成小颗粒了。不喜欢牛奶的也可以不放。
